Zapiekane Naleśniki z Mięsem Mielonym

Składniki na naleśniki (ok.20 szt.):

• 3 szklanki mąki
• 3 szklanki mleka
• 3 jaja
• 0,5 szklanki wody gazowanej
• 1,5 łyżki oleju (do ciasta naleśnikowego)
• olej (do smażenia)
• szczypta soli

Składniki na farsz:

• 700-800 g mięso mielone
• 1 mała cebula
• puszka kukurydzy
• 2 sosy bolognese  (ja użyłam dwa fixy arrabiata)
• 200- 250 g startego sera żółtego
• ewentualnie sól, pieprz do smaku ( ja nie doprawiałam, ponieważ sos arrabiata był wystarczająco ostry i doprawiony)
• masło do smażenia
• masło do wysmarowania naczynia żaroodpornego

Sposób przyrządzenia: 

1. Wszystkie składniki na naleśniki wrzucamy do miski i miksujemy mikserem na najwyższych obrotach do uzyskania gładkiej masy. 
2. Jeśli ciasto wyszło zbyt wodniste dodajemy mąkę, natomiast jeśli wyszło za gęste dolewamy mleka i wody.
3. Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.
4. Następnie przygotować farsz: cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle, na drugiej patelni usmażyć mięso mielone. 
5. Gdy wszystko już się usmaży, wrzucić do miski, dodać 50 g sera żółtego, kukurydzę, ewentualnie doprawić do smaku, wymieszać.
6. W garnku sporządzić sosy według przepisu na opakowaniu ( jeśli chcecie sporządzić sos z fixu arrabiata należy rozpuścić dokładnie  2 opakowania w 600 ml wody, a następnie zagotować często mieszając).
7. Na każdy naleśnik nałożyć farsz i zawinąć tak samo jak krokiety, układać w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym, zalać sosem, posypać resztą sera żółtego i piec ok. 25 min w piekarniku nagrzanym do 200°.