Fit Pizza z Patelni

Składniki 

• 1 lub 1 i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej (może być też inna, prócz kokosowej bo z niej nie wyjdzie ) ilość mąki zależy też od wielkości patelni 
•  0,5 łyżeczki soli
•  opcjonalnie można dodać też łyżeczkę ulubionych ziół
• 1/2 szklanki letniej wody
• 1,5-2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• kilka pomidorków koktajlowych
• mozzarella
• ser żółty 
• 5-6 plasterków szynki szwarcwaldzkiej
• rukola
• olej kokosy do wysmarowania lekko patelni 

Sos pomidorowy;

• 250 ml passaty pomidorowej lub 0,5 puszki pomidorów krojonych 
• łyżka oliwy z oliwek lub olej kokosowy 
• sól i pieprz do smaku
• ząbek czosnku 
• 1 łyżeczka oregano ( opcjonalnie ) 

Zamiast sosu pomidorowego pizzę można posmarować ketchupem:)

Sposób przyrządzania :

Sos

1. Do garnka wlać oliwę lub olej kokosowy , dodać przeciśnięty czosnek i chwilę podsmażyć ciągle mieszając . 
2. Następnie dodać pomidorową passatę lub pomidory z puszki , oregano , sól i pieprz. Zagotować a później zmniejszyć ogień i gotować około 15 min.

Ciasto 

1. Wszystkie składniki wrzucić do miski, dodać wodę , wyrobić ciasto i rozwałkować bardzo cienko . 
2. Rozgrzać porządnie patelnię z odrobinka oleju kokosowego bądź innego, położyć placek i  na najmniejszym ogniu smażyć do zrumienienia . 
3. Gdy pizza już się zarumieni, obrócić na drugą stronę i odstawić na chwilę z palnika, posmarować ciasto sosem , położyć ser , mozzarelle i pomidorki przekrojone na pół.
4. Następnie patelnie przykryć pokrywką i postawić ją ponownie na gaz (najpierw na dużym ogniu a po chwili go zmniejszyć) Smażyć do roztopienia sera .
5. Po wyjęciu pizzy z patelni posypać ją rukolą i położyć szynkę szwarcwaldzką 

 

PIZZA PRZED DODANIEM RUKOLI I SZYNKI