Kurczak w Cieście Naleśnikowym

Składniki:

• podwójny filet z kurczaka
• curry, sól i pieprz do smaku
• szklanka mleka
• olej do smażenia w głębokim tłuszczu

Ciasto Naleśnikowe:

• 200-250 g mąki pszennej
• szklanka mleka
• 2 jaja
• papryka ostra, papryka słodka i sól do smaku

Sposób przyrządzenia :

1. Filet umyć, pokroić w kawałeczki o mniej więcej takiej samej wielkości, przyprawić przyprawą curry, solą i pieprzem. Wsadzić do lodówki na minimum 1 godz.
2. Do miski wsypać wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe i sporządzić gęstą masę.
3. Kurczaka dodać do ciasta naleśnikowego i dokładnie wszystkie kawałki w nim obtoczyć.
4. Następnie do wysokiego garnka wlać olej i wrzucać na rozgrzany tłuszcz po kilka kawałków tak, aby przykrywał je tłuszcz i smażyć na złoty kolor.
5. Podawać z sosem słodko-kwaśnym.